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Warm und gemütlich ist es in der urigen Tapasbar in Garding. Selbst in der Woche ist die Bar gut besucht, an den Tischen wird viel gelacht und geschnackt. Dezente Salsamusik im Hintergrund, eine schöne Beleuchtung und das geschmackvolle Ambiente aus uralten Holzbalken, rustikaler Einrichtung und spanischen Dekorationen gefällt.

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Neue friesische Küche HEUTE: Der 1. Gang eines friesischen 4-Gänge Menüs Rezept für 4 Personen: “Linsenpüree” 1 Tasse rote Linsen in Butter anschwitzen. 4 ganze Knoblaubzehen, 1 Rosmarinzweig,  frischen Thymian , 1 große geviertelte Zwiebel mit 2 reingespickten Nelken, 2 Lorbeerblätter und 1/2 Teel. Chilli (scharf) hinzugeben.

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Diesen Fischer gab`s schon einmal hier auf DEICHTICKER! Jetzt hängt er demnächst überall in Niebüll als Plakat und wir freuen uns auf die Eröffnung mit Meike, die sicherlich große und auch ganz kleine Menschen mit Ihren originellen Bildern zum Schmunzeln bringen wird! Kontakt zur Illustratorin Meike Teichmann Kontakt zum Veranstalter Stadtmarketing Niebüll

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Eines meiner absoluten Lieblingscafés seit vielen Jahren ist das “Bauernhof-Café Hacienda” in Almdorf in der Nähe von Bredstedt. Inmitten dieses kleinen Friesendorfes mit vielen schönen Reetdachhäusern hat eine Familie ihren Traum verwirklicht und lädt uns zum Verweilen auf ihrer spanisch-anmutenden Hacienda ein. Auf Korbstühlen sitzt man unter Orangenbäumen und riesengroßen Hibiskuspflanzen in dem großzügigen und […]

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“Apfelparfait” Rezept für 4 Personen: 0,4 l Sahne steif schlagen. 2 mittelgroße Äpfel z.B. Holsteiner-Cox schälen und vierteln. Einen Apfel möglichst klein schneiden, den anderen grob zerkleinern und beide mit Zitronensaft beträufeln, damit das Fruchtfleisch nicht braun wird.

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Auf Hallig Hooge finden regelmäßig Malkurse mit der Künstlerin Sonja Jannichsen statt. Watt, Warften und Friesenhäuser inspiriern in entspannter Atmosphäre, um mit Pinsel, Stift und Federn die wunderschönen Motive festzuhalten.

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“Lammfilet an Cassis-Sauce” Rezept für 4 Personen: Cassiss-Sauce (aufwendige Variante) TIPP: Mehr herstellen – lässt sich hervorragend einfrieren Knochen vom Lamm oder Rind, 1 Suppenbund,1 Zwiebel und 3 Knoblauch zerkleinern und alles in einen großen Kochtopf oder Bräter geben und im vorheizten Backofen (200°C) mind. 1 Std. schön anrösten – hin und wieder umrühren. Wasser […]

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Vormittags in der Niebüller Innenstadt und nachmittags im Gewerbegebiet Ost wartet ein tolles Programm auf alle, Jung wie Alt. Dann hoppeln sie wieder, die Niebüller Stadthasen. Zum 8. Osterhasenalarm am Ostersamstag, den 23. April ab 10 Uhr werden in diesem Jahr 82 osterhasenkostümierte Jungen, Mädchen und Erwachsene 6.000 hart gekochte, bunt gefärbte Eier an die […]

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Bei strahlendem Sonnenschein saßen wir gestern auf den chicen Loungestühlen vor dem Café/Restaurant “glücklich am Meer” in Halebüll mit freiem Blick auf Schobüller Camingplatz, Pferdekoppeln und dahinter die Nordsee mit der Husumer Bucht. Besitzerin Marlene Hinrichsen hat das “glücklich am Meer” wunderbar modern und offen gestalten lassen. Der Latte Macchiato und der Chai-Tee werden promt […]

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Die ersten Krokusse stecken schon vorsichtig ihre Köpfe raus. Schon bald kann man wunderbar durch den kleinen Park “Hochdorfer Garten” in Tating auf der Halbinsel Eiderstedt schlendern. Er gilt als eines der bedeutendsten Gartendenkmäler der bäuerlichen Gartenkultur in Schleswig-Holstein und ist u.a. gerade zur Krokusblütenzeit traumhaft schön. Auf dem Gelände entdeckt man einen stattlichen Haubarg […]

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