Insidertipps für Nordfriesland

Der Bauernmarkt in Vioel lockt dieses Jahr wieder unzählige Besucher mit tollen Ausstellern und einem großen Rahmenprogramm u.a. mit einer Kleintierschau. Los geht`s um 9:30 mit einem Gottesdienst in der Viöler Kirche. Ab 10 Uhr werden Rinder und Pferde in verschiedenen Schauen präsentiert und preisgekrönt. Ab 10:30 Uhr eröffnen die Jagdhornbläser das Fest, gefolgt von [...]

Das Vögelbeobachten oder auch Vogelkieken mache ich gerne ganz geschmeidig vom Fenster im Dachgeschoss aus; denn hinter unserem Haus ist `ne große Koppel mit Schafen, dahinter kommt eine mit Kühen und dann kommt eigentlich schon fast der Deich. Ein Mini-Entwässerungsgraben verläuft quer über das Feld und so zieht es die vielfältigsten Tiere an. Wenn man [...]

Heute ist offizieller Weltfischbrötchentag. Das ist natürlich Unsinn; denn jeder Tag ist “Weltfischbrötchentag” – zumindest für mich – wenn wie gestern so schön die Sonne scheint  und der Wind tüchtig die Wolken zerzaust. Hm. leider ist es heute bewölkt und ab und zu kommt ein ungemütlicher Schauer runter. Trotzdem Lust auf ein Fischbrötchen? Ich hätt` [...]

Als Pionierin hat sich Hilke Marx-Holena bereits in den 90er Jahren in der Homöopathie für Tiere einen Namen gemacht. Zahlreiche Bücher und Artikel sind bereits von Ihr erschienen zur Behandlung von Pferden, Hunden und Katzen mit homöopathischen Mitteln. Dabei beschreibt sie genau und trotzdem leicht verständlich wie Tierhalter typische Symptome erkennen können und mit gezielter [...]

“Lammfilet an Cassis-Sauce” Rezept für 4 Personen: Cassiss-Sauce (aufwendige Variante) TIPP: Mehr herstellen – lässt sich hervorragend einfrieren Knochen vom Lamm oder Rind, 1 Suppenbund,1 Zwiebel und 3 Knoblauch zerkleinern und alles in einen großen Kochtopf oder Bräter geben und im vorheizten Backofen (200°C) mind. 1 Std. schön anrösten – hin und wieder umrühren. Wasser [...]

Den Auftakt zur diesjährigen Ausstellungssaison im Tönninger Biohotel Miramar macht der Fotograf Michael Ruff (* 1961) aus dem Kreis Steinburg. Er ist seit 1994 als freier Bildjournalist (u.a. beim sh:z) tätig, zeigt seine fotografischen Arbeiten aber bereits seit 1985 in Ausstellungen. Das lässt schon ahnen, dass seine Fotoaufnahmen gleichzeitig den dokumentarischen Charakter aus seiner Arbeit [...]

Du magst es schaf? So richtig? Dann gibt es für Dich ein wahres Paradies von Schobüll kommend am Ende des Nordstrander Damms gleich links hinter`m Deich rein in die Pohnshalligkoogstraße 1. Im Hofladen Baumbach auf Nordstrand gibt es alles für den Schafsliebhaber:

Warm und sonnig war es heute nochmal, aber die Sonne geht schon früh unter. Sie taucht den Himmel in ein spektakuäres Farbenfeuer. Schnell nochmal an Deich, `n bisschen “frische Luft schnappen”. Schafe stehen oben auf der Deichkrone. Ob sie auch den Sonnenuntergang genießen?

Kalt ist es. Viel zu kalt für Mitte Mai in Nordfriesland, aber der Winter war ja auch schon extrem mit ca. 3 ½ Monaten Schnee. Ich muss raus. Dick vermummt schwinge ich mich auf`s Rad, fahre die 50m bis zur Kurve und biege in die Hattstedter Marsch. Der Wind knallt von der Seite. Ich habe [...]