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Archiv für April, 2009

Es ist unerwartet warm und sonnig geworden über die Ostertage, mit kurzen Ärmeln, aber leider viel zu hitzigen Füßen träume ich von einer Abkühlung. Zum Baden ist es ja noch zu kalt – die Nordsee hat gerade 12 Grad. Heute sind wir im 3-Mädels-Team unterwegs und uns ist ganz frühlingshaft-romanantisch zumute. Da ist die alte […]

Friedrichstadt – oder auch Fri`stadt wie der Einheimische sagt – lockt uns am Ostermontag mit offenen Geschäften bei Traumwetter. In der Prinzenstraße bummeln wir durch ein Lakritz- und Senfgeschäft, einen Esoterikladen mit keltischem Fokus, ein Stoffgeschäft mit Tier- und Obstmustern und ein Teehaus mit Schietwettertee. Dazwischen gibt es viele nette Cafes, Fischgeschäfte u.v.m. für das […]

Sonntagmorgens-Rührei mit Bärlauch für 2 Personen: 4 Eier verquirlen mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer. Dazu einen Löffel Bärlauchpesto. Das ganze in einer beschichteten Pfanne mit wenig Sonnenblumenöl gießen und stetig rühren bis das Ei stockt. Guten Appetit. Kartoffelbrei mit Bärlauch für 1 Person – geht superfix: Kartoffelbrei nach Anleitung zubereiten, 1 Löffel Bärlauch-Pesto und […]

Teures Olivenöl, teurer Parmesan in gleichem Verhältnis wie der Bärlauch miteinander mischen. Den Bärlauch mit dem Messer – nie mit der Küchenmaschine – klein schneiden, Parmesan raspeln, alles mit dem Olivenöl vermengen und im Kühlschrank lagern. Eine Portion Öl  extra oben drauf dichtet das Pesto ab, so dass es länger hält. Ist toll als Füllung […]

Heute gehen wir auf die Jagd. Die Bärlauchfelder im Lehmsieker Wald zwischen Winnert und Schwabstedt sind unser Revier. Schnell werden wir fündig. Im Halbschatten des Waldes – noch ganz ohne Blätter an den Bäumen – liegen tief und feucht die Bärlauchfelder. Er ist noch ganz frisch, wenige Tage später wird man schon am Geruch in […]