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Archiv für Juni, 2011

Neue friesische Küche HEUTE: Der 2. Gang eines friesischen 4-Gänge Menüs “Spargel an zweierlei Saucen mit Früchten” Rezept für 4 Personen: “Spargel” Ca. 4 Stangen Spargel pro Person waschen und schälen. Den Topf zu 2/3 mit Wasser bedecken, Salz, Zucker, Saft einer Zitrone hinzufügen und kochen. In diesem Sud den Spargel bissfest garen. “Rouquefort Sauce” […]

Das Vögelbeobachten oder auch Vogelkieken mache ich gerne ganz geschmeidig vom Fenster im Dachgeschoss aus; denn hinter unserem Haus ist `ne große Koppel mit Schafen, dahinter kommt eine mit Kühen und dann kommt eigentlich schon fast der Deich. Ein Mini-Entwässerungsgraben verläuft quer über das Feld und so zieht es die vielfältigsten Tiere an. Wenn man […]

Am kommenden Wochenende lockt die größte Sandkiste Deutschlands mit der spektakulären Strandsegler-Regatta “St. Peter Ording International”, bei der die besten Strandsegler Europas im Zweikampf um die Meisterschaft antreten werden. Start ist am Samstag, 13 Uhr, und am Sonntag, 13:30 Uhr, jeweils an der Badestelle Bad, südlich der Sansibar Arche Noah. Gefeiert wird “50 Jahre Yacht […]

Kann man mit Seenadeln stricken? Was macht der Seehase zu Ostern?  Warum sind Schollen platt? Wie kann ein Seestern ohne Kopf geradeaus gehen? Wozu braucht der Wattwurm einen Kopf und was ist überhaupt das Watt? Rätselhafte Fragen, die nicht nur den kleinen Kalle umtreiben, der im Buch „Watt für Entdecker“ zusammen mit dem Seestern Asterias […]

Das Skandaløs-Festival lädt junge Künstler_innen aller Disziplinen nach Nordfriesland ein, um den Festivalort in interessante Zusammenhänge und Atmosphären zu stellen. Im Freien, zwischen Wiesen und Seen, bei Niebüll und Tønder wird die landschaftliche Idylle für ein paar Tage zu einem Ort des Zusammenkommens, um dort bei Musik und Kunst Besonderes stattfinden zu lassen. Jeglichen künstlerischen […]

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