Feeds
Artikel
Kommentare

Archiv für die 'Bio' Kategorie

Die kleinste Meierei Schleswig-Holsteins befindet sich in Ostenfeld! Hier gibt`s den berühmten “Ostenfelder Tilsiter”, der noch in handwerklicher Tradition hergestellt wird. Käseherstellung und Käsereifung werden in dem Familienbetrieb groß geschrieben. Klein dagegen ist die feine Auswahl an Käsespezialitäten auch in Bioqualität oder als Ziegenkäse. “De ole Pellwormer“ oder auch “Der Deichgraf” kann direkt bei der […]

Nach dem Kälte- und Regeneinbruch der letzten Tage ist heute wieder die Heizung aus. Die Sonne scheint, da gibt`s doch nichts Schöneres als ab in den Garten: Nachbars Schafen beim Mähen zusehen und vielleicht ein paar Kräuter umtopfen? Der Kräuterdealer meines Vertrauens ist Kräuter-Simon aus Efkebüll. Auf meinem Küchen-Fensterbrett wächst bereits ein “Melonen-Salbei”. Wenn man […]

Hier kann man auch mit dem Pferd “anreisen”. Die meisten Besucher kommen aber mit dem Fahrrad von Friedrichstadt Richtung Schwabstedt oder Seeth und genießen hier die gemütliche Rast auf dem Hofcafé: Drinnen in der guten Stube mit ausgesprochen schönen Möbeln aus “Omas Zeiten” oder draußen auf der sonnigen Terasse. Im Angebot sind verschiedene Biogetränke, tolle, […]

Als Diplom Ingenieurin für Verfahrenstechnik fällt es der Husumerin Levke Nissen leicht, 3-dimensional zu denken und die Schnittmuster für ihre liebevoll angefertigten “Sputniks” zu entwerfen. Frisch kombiniert sie Farben und Stoffe zu ganz individuellen Geschenken, jedes Spielzeug näht sie selbst. Clever bis ins Detail durchdacht fördern die “Sputniks” aktiv die Entwicklung von Babys: Klingeln, Greifen, […]

Das Biohotel Miramar auf der Halbinsel Eiderstedt liegt nur wenige Schritte vom historischen Tönninger Marktplatz und dem idyllischen Hafen entfernt. Das Gebäude, das eine lange Geschichte hat, wurde vor über 10 Jahren von Uwe Peters, der auch heute noch der Direktor ist, modernisiert und zu einem Hotel mit besonderem Flair ausgebaut, das norddeutsche Tradition mit […]

Den Auftakt zur diesjährigen Ausstellungssaison im Tönninger Biohotel Miramar macht der Fotograf Michael Ruff (* 1961) aus dem Kreis Steinburg. Er ist seit 1994 als freier Bildjournalist (u.a. beim sh:z) tätig, zeigt seine fotografischen Arbeiten aber bereits seit 1985 in Ausstellungen. Das lässt schon ahnen, dass seine Fotoaufnahmen gleichzeitig den dokumentarischen Charakter aus seiner Arbeit […]